[19년 1월 키타큐슈 야마구치 여행] 스케상우동「１９年１月北九州山口旅行」資さんうどん

아점으로 덴뿌라 정식을 먹은지 얼마 되지 않았지만, 숙소에서 좀 쉬고 싶었고, 그 숙소는 시모노세키에 있었기에, 빠르게 식사를 하고 이동을 하기로 결정하였다.

우동과 라멘 중 뭘 먹을까 심각하게 고민을 하였는데, 라멘은 추후에 두군데 더 갈 예정이었어서, 그리고 우동집을 지나가면서 얼핏보니 엄청나게 사람이 많길래 우동을 먹기로 하였다.

가게 이름은 스케상 우동, 가게 외관을 분명 찍은 것 같은데 사진이 없네...안찍었나보지 뭐...

天ぷら定食を食べてあんまり時間が過ぎてないけれど、宿に行ってちょっと休みたかったし、宿は下関だし、早く食事して移動をすることで決めた

うどんとラーメンの中で何を食べようか結構悩んでたけど、ラーメンは他の日にもう二箇所行く予定だったので、そしてうどん屋をチラッと見たら人が多い大人気な感じでうどんにした。

店の名は資さんうどん、店の外見を取ったようだが写真が無いね。忘れてたのかな、、、

메뉴판, 어째서인지 스케상의 오시나가키라고 쓰여있다. 무슨 의민지도 잘 모르겠다. 

내가 주문한건 가장 좌상단의 인기 No.1 이라고 쓰여있는 고기 우엉튀김 우동(니쿠고보텐우동).

말 그대로 고기와, 우엉튀김이 올라간 우동이다.

メニュー、何故かおしながきって書いてある、何の意味か良くわからない

俺が注文したのは人気ナンバワンの肉ゴボ天うどん、

文字通り肉とゴボウ天ぷらが上がったうどんだ

가게안에는 이렇게 오뎅도 팔고 있었다. 자기 취향대로 주문해서 토핑으로 얹어 먹으면 매우매우 맛있을 것 같은데, 소화가 덜 되어서 오뎅까진 먹지 못하였다. 생각해보니 이번에 편의점 오뎅조차도 못 마셨어. 슬프다.

店の中にはこうやっておでんも販売中だった、好みで注文してトッピングで載せて食べればどても美味しそうだったけど、まだ完全に消化ができなかったので、おでんまでは無理だった、よく考えてみると、今回はコンビニのおでんさえ食べられなかった、悲しい

주문한 음식이 나왔다.

고기는 간장양념에 잘 재워놓은 얇은 소불고기였다. 한국식 소불고기와 차이를 느끼지 못할 정도로 매우 흡사한 맛이었고, 간이 절묘하게 잘 맞았다.

그리고 고기가 우동 국물과 섞이게 되면서 어우러지는 하모니가 아주 훌륭하였다. 매우 얇게 썰어져 있기도하고, 기름도 적당하게 있어서 매우 부드럽고 맛있었다.

우엉튀김은 딱 생각하는 그대로의 맛. 튀김옷은 적당히 얇고 바삭바삭하고, 씹으면 우엉의 아삭아삭하면서도 뿌리계 특유의 맛이 산뜻하게 느껴진다.  튀김에, 고기까지 더하여 자칫 느끼할 수도 있을 것 같은데, 아주 산뜻하다. 오래 튀기지 않은 듯 무른 느낌도 없이 식감도 아주 좋다. 물론 국물에 담겨있는지라 시간이 갈수록 튀김옷은 점점 국물을 흡수하여 질척해지고, 이내 텐카스처럼 국물에 풀어지기도 한다.

종합적으로 굉장히 맛있게 먹었다. 재방문 의사 있음. 다음엔 오뎅도 먹어보고 싶다.

注文したものが出た

肉は醤油ベースの薄い牛肉だった、韓国風ブルゴギと差を感じられないくらいにすごく似たような味だったし、味がちゃんとしみててしょっぱさも是妙だった

そして,肉がうどん汁と混ざり合うハーモニーがとても素晴らしかった

非常に薄く切れているし,油も適度にあってとても柔らかくて美味しかった

ゴボウ天ぷらは,ちょうど思った通りの味。 天ぷらの衣は適度に薄くサクサクし,かむと,ゴボウのさくさく,根界特有の味が爽やかに感じられる。

天ぷらに,魚まで加わって,ともすれば脂っこいものもあるようだが,とてもさっぱりしている。

あまり長く揚げなかったように軟らかい感じがせず,食感も良い。 もちろん,スープに盛られているため,時間が経つにつれ,天ぷらの衣は次第に汁を吸収し,天かすのように湯になることもある。

総合的にすごくおいしく食べた、再訪問の意思あり、今度はおでんも食べてみたい。